Pruneaux lardés au chèvre et au miel

Ingrédients :
100 g de pruneaux
1 barquette de tranches de lard (fumées ou natures)
50 g de chèvre
1 cuillère de miel
1 pincée de curry

Mode de cuisson : au four
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4

Préparation :
Dans un bol, émietter le chèvre frais. Rajouter une cuillère de miel. Mélanger. Dénoyauter les pruneaux, si nécessaire, et les farcir du mélange chèvre/miel. Enrouler chaque pruneau d'une tranche de lard. Disposer les pruneaux dans un plat allant au four. Saupoudrer de curry. Enfourner à four chaud (250° C) pendant 20 mn.
Disposer dans une assiette à tapas les pruneaux piqués d'un petit pique en bois.