Beignets de crevette au curry
Il me semble que certains d'entre vous savent qu j'ai un problème compulsif avec les crevettes : je voudrais en manger 24h/24
Je connais donc pas mal de recettes sur elles (même si j'arrive rarement à résister assez longtemps à les manger avant d'avoir fini XD)
- Citation :
- USTENSILES :
- 1 ou 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 cuillière à soupe
- 1 bol doseur (enfin, un truc qui mesure là 
)
- 1 poêle à frire
- 2 fouchettes
ETAPE 1 : la pâte à beignet - Citation :
- - 125g de farine
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1 cuillière à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
* Mettez la farine dans un saladier.
* Ajoutez l'oeuf, le sel et l'huile.
* Délayez progressivement avec le lait.
/!\ La pâte doit être bien lisse.
Idéalement, la pâte devrait reposée 1h environ.
Avant de passer à l'étape 2, faîtes la vaisselle de vos ustensiles, ils vont reservir..... C'est bon ? C'est parti !
ETAPE 2 : préparation des beignets de crevettes - Citation :
- - pâte à beignet
- huile d'arachide
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 cuillières à soupe de curry jaune
- feuilles de basilic thaï (j'en mets rarement moi perso)
- ciboulette
- jus de citron
- sel
* Mettez tous ces ingrédients ensemble !
* Laissez un peu mariner les crevettes.
Idéalement, elles devraient mariner environ 1h mais moi je ne les laisse que 30 minutes).
* Ajoutez les crevettes marinées à la pâte à beignet et mélangez bien.
ETAPE 3 : La finition* Faîtes chauffer beaucoup d'huile dans une poêle à frire.
* Plongez par petits paquets la préparation dans l'huile très chaude. Au début, c'est assez liquide mais le beignet se forme petit à petit dans l'huile (comme une crêpe un peu).
* Le sortir de l'huile à l'aide de deux fourchettes et le posez sur du sopalin pour l'égoutter.
* Recommencez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Les beignets se mangent tièdes.
Et voilà ! J'espère que vous essayerez cette recette et que vous vous amuserez bien.
Si vous avez des questins ou des soucis, je suis à votre écoute !
Je vous montre des photos de la préparation :
J'ai recoupé les crevettes en petits bouts pour que ce soit plus agréable à manger.
La macération.
Les crevettes macérées ajoutées à la pâte à beignet.
C'est parti !
On verse un peu de pâte... et on retourne :
On essore sur le sopalin. Et on recommence :
BON APPÉTIT !
Accueil 
Cela dit on est pas fan de crevettes à la maison, donc je passe mon chemin. 
C'est trop bien ! Elle a l'air géniale ! 
Elle aussi aime Autant en emporte le vent ! 
Je n'avais jamais rencontré quelqu'un d'autre ^^'
J'en mettrais d'autres (sur autre chose que les crevettes 
J'ai trop envie d'essayer ta recette, là !! 
En tous cas, tu as l'air doué en cuisine pour faire un truc comme ça! 
*Pars vomir ailleurs*
